【細目と中目、荒目について】
大谷石は特徴であるミソの入り方によって分類しています。
細目・・・比較的にミソの大きさが小さいものを細目（さいめ）と呼びます。
《用途》外壁、内壁、門柱、彫刻など
中目・・・ミソの大きさが大小含まれているものを中目（ちゅうめ）と呼びます。
もっとも大谷石らしく人気のある種類です。
《用途》外壁、内壁、門柱、彫刻、ピザ窯（60厚以上）など
荒目・・・中目の中でもミソの大きいものばかり集めたものを荒目（あらめ）と呼びます。
《用途》外壁、内壁、門柱、彫刻、ピザ窯（60厚以上）など
中目（一般的に大谷石と言えば中目の事です。）
細目（帝国ホテルのレリーフに使用されています。）
大谷石の特徴
大谷石は時間と共に色が変化いたします。
採石された時は水分を含んでいるのでグリーン系の色です。
そして大谷石が乾燥していくと白っぽい薄いグリーン系の色に変わり、その後茶系の色が混ざったような色に変色します。
グリーン → 白 → 茶 という感じです。
大谷石の特徴は柔らかいので加工性に優れています。
その反面加工中に角欠けが生じる事があり、数ミリ程度の角欠けがある製品もあります。
